Василий Быков
встретился с теми,
кто нашел в себе
смелость послать
работодателя подальше
и уйти на вольные
хлеба. Теперь Быков все
чаще косится в сторону
нашего отдела кадров.
ИЛЛЮСТРАЦИИ: ОКСАНА ГРИВИНА
СОБСТВЕННЫЙ
ба р
Андрей, владелец бара
Г
лавное — знать, что за бар ты хо-
чешь открыть. Можно определить-
ся с концепцией самому или ис-
пользовать консультантов. Это ключе-
вой момент. Может стоить миллион,
а может не стоить ничего, если сам та-
кой умный.
В случае если решишь все делать
самостоятельно, тебе предстоит:
•
выбрать место расположения (одно
дело — мрачный пивняк в спальном
районе, другое — винный бар в цен-
тре города);
•
определиться с площадью поме-
щения (меньше
1 5 0
кв. м открываем
только мы — больные на голову люди,
а нормальные пацаны с финансовы-
ми партнерами и бюджетами начина-
ют с 200 кв. м);
w w w .m en
5
h e alth .co m .u a
